Sofa – Le Colline Pisane https://www.lecollinepisane.com Prodotti Toscani Tipici Wed, 04 Feb 2026 12:25:31 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://www.lecollinepisane.com/wp-content/uploads/2025/11/icona-150x150.png Sofa – Le Colline Pisane https://www.lecollinepisane.com 32 32 250201092 Il rito della domenica: I Pici e l’Oro delle Colline Pisane https://www.lecollinepisane.com/2024/07/23/il-rito-della-domenica-i-pici-e-loro-delle-colline-pisane/ https://www.lecollinepisane.com/2024/07/23/il-rito-della-domenica-i-pici-e-loro-delle-colline-pisane/#respond Tue, 23 Jul 2024 17:55:00 +0000 http://dummy.xtemos.com/woodmart2/?p=1238 C’è un segreto che si tramanda nelle cucine delle nostre colline: la bellezza dell’imperfezione. I pici, pasta povera per eccellenza fatta solo di farina e acqua, sono il simbolo della resilienza e della semplicità toscana.
In questo articolo scopriamo come esaltarli al meglio. Il segreto? Non coprire il sapore della pasta, ma elevarlo con il nostro Olio Extra Vergine d’Oliva. Un filo a crudo dell’ultimo raccolto, con le sue note di carciofo e quel pizzico di piccantezza tipico, trasforma un piatto semplice in un’esperienza gourmet. E per chi ama i sapori decisi, perché non provare i pici “alle briciole” tostati proprio nel nostro olio?
  • Il consiglio dello chef: Completa il pasto con un tocco di miele millefiori delle Colline Pisane su un pecorino stagionato. La dolcezza dei fiori spontanei bilancerà la sapidità del formaggio.
 
 
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